1. Méthode de rupture de mur. Les méthodes mécaniques courantes de rupture de paroi comprennent la méthode de gonflement, la méthode de congélation et de décongélation répétée, la méthode de rupture de paroi assistée par ultrasons, la méthode d'homogénéisation à haute pression, la méthode de broyage des tissus, etc., ainsi que la méthode par solvant chimique, la méthode enzymatique biologique, etc.Des méthodes de champ électrique pulsé et de chauffage par résistance ont également été utilisées ces dernières années pour briser les parois cellulaires afin d'extraire la phycocyanine.s.
2. Précipitations. Une fois les cellules d’algues brisées, il est très important de choisir la méthode de précipitation appropriée lorsque la phycocyanine est dissoute dans la solution d’extraction. La méthode de précipitation au point isoélectrique tire parti de la solubilité minimale de la protéine au point isoélectrique en ajustant la valeur du pH de la solution à Le point isoélectrique de la phycocyanine entraîne une diminution de la solubilité de la phycocyanine et provoque une précipitation.
3. Purification. L'extrait brut de Spiruline contient de nombreux ingrédients, notamment des polysaccharides, des protéines, des sels minéraux, etc., ainsi que d'autres ingrédients fonctionnels (chlorophylle, carotène, vitamines, acide γ-linolénique, etc.). La phycocyanine présente dans l'extrait brut nécessite une purification jusqu'à une certaine pureté pouvant répondre à différents besoins. Les méthodes courantes de purification de la phycocyanine comprennent la précipitation par relargage, la filtration sur membrane, l'extraction aqueuse en deux phases, l'électrophorèse à flux libre, la chromatographie sur colonne, etc. La phycocyanine de haute pureté peut être obtenue par l'utilisation combinée de plusieurs méthodes de purification.
1. Effet antioxydant : la phycocyanine a un puissant effet antioxydant, qui peut neutraliser les radicaux libres et protéger les cellules des dommages oxydatifs.
2. Abaisser la tension artérielle : la phycocyanine a un certain effet hypotenseur et peut améliorer le niveau de tension artérielle des patients souffrant d'hypertension.
3. Réduire le cholestérol : La phycocyanine peut réduire le taux de cholestérol et aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.
4. Améliorer la fonction cognitive : la phycocyanine peut favoriser la croissance et le développement des cellules nerveuses, aider à améliorer la fonction cognitive et prévenir la maladie d'Alzheimer.
5. Améliorer l'immunité : la phycocyanine peut améliorer l'activité des cellules immunitaires et renforcer l'immunité.
6. Améliorer les performances physiques : la phycocyanine peut améliorer l’efficacité de l’utilisation de l’oxygène, augmenter l’endurance physique et retarder la fatigue.
Applications de la phycocyanine
Additifs alimentaires – pigments, à mesure que les exigences des gens en matière de sécurité alimentaire et de santé augmentent, la phycocyanine a de plus en plus de perspectives d'application dans le domaine alimentaire. La phycocyanine peut être utilisée pour colorer et teindre divers aliments. Par rapport aux pigments synthétiques traditionnels, la phycocyanine est plus saine et plus naturelle, et est privilégiée par de plus en plus de consommateurs.Phycocyanine peut être utilisé comme colorant naturel dans les aliments et les boissons, comme les bonbons bleus, les glaces, les boissons, etc. En octobre 2021, Youlaiz a lancé le yaourt à la phycocyanine, qui a fait exploser tout le marché des fruits. Les magasins se sont précipités pour lancer de nouveaux produits et tout le monde dans la rue a bu une tasse de yaourt bleu. Jusqu’à présent, la phycocyanine reste l’un des yaourts brossés les plus populaires.
Domaine cosmétique : La phycocyanine peut être utilisée comme pigment naturel dans le maquillage, les produits de soins de la peau et autres cosmétiques, donnant au produit une couleur bleue naturelle et améliorant sa beauté et sa compétitivité sur le marché.
Domaine pharmaceutique : Dans un marché aux exigences croissantes en matière de santé, la phycocyanine est privilégiée par le public pour sa nutrition complète et ses fonctions riches. La phycocyanine a de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires et peut être utilisée dans le développement et la production d’antioxydants, de stimulants immunitaires et d’autres médicaments. Il peut renforcer l’immunité, réduire l’inflammation, combattre le cancer, enrichir le sang, protéger le foie, protéger les ovaires et augmenter les globules blancs. L'effet est remarquable et sa valeur médicinale est élevée.
Domaine de la biotechnologie : la phycocyanine peut être utilisée dans le domaine de la biotechnologie comme sonde biofluorescente, colorant protéique, etc., et est d'une grande aide pour la recherche en sciences de la vie.
Domaine de la protection de l'environnement : la phycocyanine peut être utilisée dans les tests de qualité de l'eau, la surveillance de la pollution de l'environnement et dans d'autres domaines, et présente les caractéristiques d'une sensibilité élevée et d'une sélectivité élevée.
Domaine énergétique : la phycocyanine peut être utilisée dans les cellules solaires et les biopiles à combustible, avec une efficacité de conversion photoélectrique et une activité électrochimique élevées.
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Heure de publication : 02 avril 2024
