Lo Han GuoL'extrait est une poudre jaune pâle à un extrait brun. Son goût est extrêmement sucré, 240 fois plus sucré que le saccharose, proche du sucre, avec un arrière-goût légèrement réglissé. Le point de fusion du mogroside de haute pureté est de 197 à 201°C. Il est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol.
Fonction:
1.Extrait de fruit de moine(Mogroside) est utilisé en médecine traditionnelle chinoise contre le rhume, la toux, les maux de gorge, l'inconfort gastro-intestinal et peut être utilisé pour purifier le sang.
2. L'extrait de fruit de moine (Mogroside) est facilement soluble dans l'eau et ne présente aucune précipitation.
3. Mogroside contient une grande quantité d'acides aminés, de fructose, de vitamines et de minéraux. Il est également utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise comme épice et additif nutritionnel. En tant qu'édulcorant naturel universel, il constitue un substitut idéal aux édulcorants artificiels tels que l'aspartame. Il peut être utilisé dans les boissons, les produits de boulangerie, les aliments nutritionnels, les aliments faibles en calories ou d'autres aliments nécessitant peu ou pas d'édulcorants glucidiques ou peu ou pas de calories. La cuisson ou la pâtisserie n’affectent pas sa saveur ou sa douceur.
Effets pharmacologiques
(1) Effet expectorant : Mogroside (glycosides totaux > 80 %) 0,2 g/kg, 0,4 g/kg, 0,8 g/kg ont été administrés par voie intragastrique. Les doses de 0,4 g/kg et 0,8 g/kg ont augmenté de manière significative la quantité de sécrétions trachéales chez le rat, indiquant un effet expectorant significatif.
(2) Effet nettoyant et antitussif : Mogroside (glycosides totaux > 80 %) 0,2 g/kg, 0,4 g/kg, 0,8 g/kg a réduit significativement le nombre de toux chez la souris induite par l'ammoniac, mais n'a eu aucun effet significatif sur la période d’incubation de la toux induite par l’ammoniaque.
(3) Effets anti-radicaux libres et antioxydants :
un.Extrait de mogroside(Mogroside) (glycosides totaux ≥ 98 %, teneur en Mogroside V 65,20 %) a un certain effet piégeur sur les radicaux libres hydroxyles et les radicaux libres anions superoxydes. Avec l'augmentation de la concentration d'extrait de Mogroside, l'effet piégeur augmente progressivement, montrant une certaine relation dose-effet ;
b. L'extrait de Mogroside a un effet inhibiteur significatif sur la réaction d'hémolyse oxydative des globules rouges de rat pendant l'incubation in vitro. Dans la plage de 0,04 à 1,15 mg/ml, le taux d'inhibition de l'extrait de Mogroside sur l'hémolyse auto-oxydante des érythrocytes est supérieur à 50 %, et l'extrait de Mogroside a un bon effet protecteur sur l'hémolyse auto-oxydative des globules rouges ;
c. L'effet protecteur de l'extrait de Mogroside sur l'hémolyse auto-oxydative des globules rouges ne montre pas de relation dose-effet. La meilleure dose est de 0,46 mg/ml, avec un taux d'inhibition de 85,55 % ;
d. Le malondialdéhyde (MDA) est le produit final de la peroxydation lipidique et peut être utilisé pour évaluer la force de la peroxydation lipidique. L'extrait de Mogroside a un fort effet inhibiteur sur la production de MDA au cours de l'hémolyse par autooxydation des érythrocytes de rat ;
et.Extrait de mogrosidea un bon effet inhibiteur sur la production spontanée de MDA dans l'homogénat de foie de rat. L'effet inhibiteur est optimal à une concentration de 0,875 mg/ml, atteignant 23,63 % ; f. L'extrait de Mogroside peut inhiber la peroxydation lipidique dans les tissus hépatiques du rat, a un effet protecteur sur les dommages causés par la peroxydation des tissus hépatiques induits par Fe et H2O2 et peut réduire l'apparition d'hémolyse érythrocytaire ; Le mogroside peut inhiber de manière significative la production de MDA dans les mitochondries hépatiques, et son taux d'inhibition augmente avec l'augmentation de la concentration.
(4) Renforcement de l'immunité :
L'administration orale de mogroside à des souris normales et supprimées par le cyclophosphamide (CTX) n'a eu aucun effet significatif sur la fonction immunitaire des souris normales, mais a amélioré de manière significative la phagocytose des macrophages et la prolifération des lymphocytes T des souris supprimées par le CTX. Cela indique que le mogroside a un certain effet régulateur positif sur la fonction immunitaire cellulaire des souris supprimées par CTX.
(5) Effet sur la glycémie :
Une administration orale unique de 30 % de mogroside 200 mg/kg n'a eu aucun effet significatif sur la glycémie et l'activité des enzymes hépatiques chez des adultes en bonne santé.MogrosideV est un édulcorant sûr qui n’affecte pas la glycémie des personnes normales.
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(6) Effet anticancéreux :
En utilisant le DMBA comme initiateur et le TPA comme cancérigène, une expérience de cancérogénicité en deux étapes sur la peau de souris a été menée ; la cancérogénicité retardée du mogroside est identique ou plus forte que celle du stévioside, ce qui indique qu'il a un effet anticancéreux. Par conséquent, le mogroside peut être utilisé comme agent anticancéreux.
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Heure de publication : 23 août 2024
