Le thé Ability est bon pour la santé, mais certaines personnes devraient être prudentes lorsqu'elles en mangent ! ---- Troisième partie

N'ignorez pas la caféine du matcha

Je ne sais pas pourquoi, mais beaucoup de gens pensent queMatchane contient pas ou très peu de caféine, ou ignore complètement le fait que le Matcha, en tant que produit à base de thé, contient de la caféine.

Le matcha contient non seulement de la caféine, mais sa teneur est plus élevée que celle du thé vert ordinaire.

La teneur en caféine des feuilles de thé dépend non seulement de la variété de thé, des conditions climatiques et de la méthode d'infusion, mais aussi du moment de la cueillette des feuilles et de la période de croissance des feuilles. Plus les feuilles sont vieilles, plus la teneur en caféine est faible.

Donc,matchacontient des quantités plus élevées de caféine que les autres thés verts. Généralement, la teneur en caféine du thé vert est de 11,3 à 24,67 mg/g et celle du matcha est de 18,9 à 44,4 mg/g. [En général, la teneur en caféine des grains de café est de 10 à 12 mg/g. Cette valeur est à titre indicatif uniquement, juste pour donner à chacun une idée.

Pour préparer une tasse de 240 ml de matcha, vous utilisez généralement environ 2 à 4 g de poudre de matcha.

Quant aux autres desserts au matcha, j'ai parcouru les recettes de petits pains à la crème au matcha, de glace au matcha etmatchagâteaux dans la cuisine. J'ai calculé que la teneur en matcha dans chaque gâteau (petit pain) et chaque boîte de glace est d'environ 0,5 à 3 g.

En faisant le calcul, cette teneur en caféine ne peut être ignorée. Si vous mangez plus, vous risquez de consommer plus de caféine que si vous buviez une grande tasse de café.

Quant aux aliments préemballés additionnés de matcha, certains indiqueront la fraction massique de poudre de matcha dans la liste des ingrédients, afin que vous puissiez calculer vous-même approximativement la teneur en caféine.

Bref, les personnes sensibles à la caféine devraient également faire attention aux aliments contenant du matcha et de la poudre de thé vert~

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